بهترین گز اصفهان را از کجا بخریم؟

علاوه بر این که گز اسم خود را از این درختچه گرفته میباشد در تولید و تهیه آن نیز نقش حیاتی حساس را بر عهده دارد. یکی از حساس ترین راستا های عمل این مجتمع غذایی، تولید شیرینی سنتی گز اصفهان به رخ به طور کامل صنعتی و مکانیزه و به شیوه ای گوناگون می باشد. در تنظیم گز اصفهان با اینکه از پیشترفته ترین دستگاه های کار گاهی برای تنظیم گز به کارگیری می شود ولی بافت و طعم لذیذ و سنتی گز نگهداری خواهد شد که این از نکته ها قابل اعتنا و مزایای گز اصفهان میباشد. شرکت گز آنتیک یکی از از بزرگترین و مدرن ترین ایجاد کنندگان گز در مرز و بوم است، که مهم اتکاء به علم و تجربه ۸۰ ساله خویشاوندان دردشتی و کلیدی پشتوانه مدیریت مطلع و دوراندیش، پرسنل کاردان و متخصص، اهمیت بهره گیری از دانش روز دنیا به منظور ساخت گز سنتی به طریق تمام صنعتی حیاتی هدف جهانی سازی این محصول، اقدام به تولید حجم بالا مهم نام تجاری آنتیک، در سال ۱۳۷۱ نمود. امروزه مهم ورود دستگاه ها و تجهیزات پیشرفته به جهت ساخت گونه های شیرینی به خصوص گز می قدرت نسبت به سالم و تولید دستگاهی این کالا اطمینان کامل نمود. گز در ابتدا از حلوا چوبه ساخته شد. در بدن این پشه قند کتیرا به گزانگبین تبدیل می شود و بر روی گیاه می ماند. در نیمه های ماه شهریور پشه های ریز خاص بر روی گیاه می نشیند و اصلی فعل و انفعالاتی مخصوص به خود شیره درخت گون را می گزد. همین شیرینی خوشمزه در سوله های سنتی تنظیم می شده گز شروین اصفهان است. پس از جمع آوری این محصول به دست کاردانش می برسد و از آن شیرینی گز خوشمزه را تهیه می کنند. مدل اصیل این شیرینی سنتی که هنوز هم به رخ سفارشی تهیه و ایجاد می گردد اصلی % پاره ای از عصاره گرانبهای گز انگبین است. مطابق برآوردها هر کیلو عصاره گز انگبین در بازار، بسته به میزان مرغوب بودن آن دربین ۱۸۰ تا ۲۲۰ هزار تومان هست که عمده در گزهای صادراتی به کارگیری می‌شود و در گزهای معمول، گلوکز، کلاب، سفیده تخم مرغ، شکر، مغز پسته، بادام یا این که فندق و روستای گز اصفهان خلال بیدمشک میریزند. می باشد. در روش تهیه و تنظیم گز آنچه نتیجه آخرین و قابل قبولی را سبب می شود، مقدار مهارت و تجربه کسانی است که مبادرت به ایجاد گز می کنند. ولی درصورتیکه محلول آب و شکر عالی مخلوط شود، کار رس کردن حادثه نمی افتد.