طریقه مصرف سیر سیاه و بهترین زمان مصرف بیزما مگ

سیر خواص آنتی‌بیوتیکی و آنتی اکسیدانی بسیار قوی دارد و در بدن شما با عفونت‌ها، باکتری‌ها، قارچ‌ها، عفونت‌ها و ویروس‌ها مبارزه می‌کند. به یاد داشته باشید که خواص آنتی بیوتیکی سیر بسیار قوی است و ممکن است با برخی داروهای رقیق کننده خون تداخل داشته باشد؛ پس اگر داروی خاصی مصرف می‌کنید درباره خوردن سیر با پزشک‌تان مشورت کنید. مطالعات نشان داده‌اند که سیر سیاه ارگانیک می‌تواند سطح کلسترول بد (LDL) و تری‌گلیسیرید را کاهش داده و به بهبود سلامت قلب کمک کند. همچنین، ترکیبات موجود در آن به کاهش فشار خون و بهبود گردش خون کمک می‌کنند.

این محصول به عنوان یک طعم‌دهنده قوی در بسیاری از غذاها از جمله سالادها، ساندویچ‌ها، سوپ‌ها و خورش‌ها استفاده می‌شود. همچنین می‌توانید از سیر سیاه برای تهیه ترشی، چاشنی و نوشیدنی‌ها استفاده کنید. همانطور که از سیر سفید در مواد غذایی خود استفاده می کنید، سیر سیاه هم یک افزودنی خوشمزه به رژیم غذایی می باشد. سیر سیاه طعم شیرین و قوام ژلاتینی دارد که می تواند با برخی غذاها سازگار باشد. سیر سیاه می تواند چربی و قند خون را به خوبی کنترل کند و باعث کاهش کلسترول و همچنین کاهش التهاب و تنظیم اشتها شود. این سیر می تواند باعث جلوگیری از عوارض ناشی از قند خون بالا شود.

سیر سیاه مدتی است که محبوبیت زیادی بین افراد بدست آورده است، زیرا سیر سیاه خواص زیادی برای سلامتی و همچنین کاهش وزن و لاغری دارد. در ادامه درباره خواص ، طریقه مصرف و همچنین عوارض سیر سیاه بیشتر توضیح خواهیم داد. علاوه بر ویتامین و مواد معدنی گفته شده، سیر سیاه غنی از اسیدهای آمینه، مواد مغذی گیاهی و آنتی اکسیدان های بیشتری نسبت به سیر معمولی است. خواص سیر خام تازه به دلیل توانایی کمک به ارتقاء سلامت قلب شناخته شده است.

سیر سیاه دارای طعمی شیرین و ملایم است و در مقایسه با سیر معمولی، بوی کمتری دارد. سیر سیاه ممکن است از طریق خواص منحصر به فردش از کاهش وزن حمایت کند. سیر سیاه سرشار از آنتی اکسیدان‌ها به ویژه اس-آلیل سیستئین است که می‌تواند متابولیسم را افزایش داده و تجمع چربی را کاهش دهد. سیر سیاه به دلیل کاربردهای مختلف در آشپزی و فواید بالقوه برای سلامتی، از جمله خواص ضد التهابی، تقویت کننده سیستم ایمنی و محافظت از قلب، یک محصول غذایی بسیار ارزشمند است.

نوشیدن آب بعد از سیر سیاه می‌تواند به هضم و جذب ترکیبات مفید آن کمک کند. خواص ضد سرطانی سیر سیاه و همچنین افزایش آنتی اکسیدانی و ایمنی آن چند برابر بیشتر از سیر خام است. در واقع محققان دریافتند که سیر سیاه می تواند باعث محافظت از ریه، سینه، معده و کبد در برابر سرطان شود.

جالب است بدانید که سیر سیاه تمام خواص سیر سفید را 3 برابر بیشتر دارد. این سیر به کاهش کلسترول خون و خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد و همچنین بدن را در برابر عفونت ها و ویروس ها مقوام تر می سازد. سیر سیاه با وجود ظاهرش، عضو متفاوت از خانوده سیر سفید نیست.این سیر ابتدا در کشور کره کشف شد و حدود پنج سال پیش به بازار بهداشت و مواد غذایی معرفی شد. زمانی که سیر سفید را به مدت 40 روز در معرض گرما و رطوبت با دقت کنترل شده قرار می دهند سیر سیاه تهیه می شود. این محصول به دلیل داشتن ترکیبات پروبیوتیک، به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و جذب بهتر مواد مغذی کمک می‌کند.

خواص ضد میکروبی سیر نیز هم به پیشگیری از عفونت‌ها، از جمله عفونت‌های دستگاه ادراری کمک می‌کند. سیر سیاه سرشار از آنتی اکسیدان ها به ویژه اس-آلیل سیستئین است که می تواند متابولیسم را افزایش داده و تجمع چربی را کاهش دهد. یکی از دلایل محبوبیت آن این است که سیر سیاه، مانند سیر خام تازه، دارای آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغذی کلیدی است که می تواند به بهبود سلامت شما و جلوگیری از مشکلات جدی مرتبط با سلامتی کمک کند. مطالعات نشان داده است که مصرف سیر خام می‌تواند به کاهش فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا کمک کند، این اثر به دلیل وجود ترکیباتی است که به گشاد شدن رگ‌های خونی و بهبود جریان خون کمک می‌کند.

آنتی اکسیدان ها در خنثی کردن رادیکال های آزاد و کاهش خطر بیماری های مزمن ضروری هستند. برخی از ترکیبات موجود در سیر سیاه تأثیر مثبتی بر متابولیسم دارند، متابولیسم منظم و افزایش متابولیسم بدنی سبب بهبود کاهش وزن میشود. این ماده غذایی اساساً سیر سفید تخمیر شده است که محتوای آنتی اکسیدانی آن را افزایش می دهد و طعم ملایم تر و شیرین تری دارد. سیر سیاه همان سیر سفید است که در شرایط رطوبت و دمای خاص (حدودا بین 60 تا 80 درجه) بعد از مدت حدود روز به سیر سیاه تبدیل می شود. در این مدت، برخی از ترکیبات موجود در سیر شروع به تجزیه و تغییر و تخمیر کرده و طعم تند معمول سیر سفید به نوعی طعم شیرین تبدیل می شود.